Douro

Vinho do Porto Vale Dona Maria Reserva | 75 cl

21,75

Em stock

REF: 1401600850868 Categorias: , ,

Descrição

Vinificação do Vinho do Porto Quinta Vale Dona Maria Reserva: As uvas são pisadas a pé, antes da fermentação, com incorporação de 15% do total de aguardente a adicionar. Isso permite uma maceração das uvas a temperaturas mais baixas, e durante um período de tempo mais extenso antes da fermentação. Quando o mosto está pronto para a fortificação, esta é feita de uma só vez, adicionando a aguardente ao mosto e películas no lagar. Uma nova pisa assegura uma boa homogeneização e a paragem completa da fermentação. O mosto e aguardente permanecem no lagar por mais dois a quatro dias, com uma pisa muito ligeira de 10 minutos duas vezes ao dia. É tirado para os tonéis junto com as prensas. Os vinhos envelhecem em tonéis muito
antigos (mais de 100 anos) de carvalho e castanho, e em pequenas cubas de aço inoxidável até ao mês anterior ao engarrafamento.

Notas de prova

Sabor

Muita estrutura e garra

Aroma

Fruta deliciosa

Ficha Técnica

https://quintavaledonamaria.com/files/uploads/2023/06/FT-Quinta-Vale-D.-Maria-Reserva-Porto-Lote-No19-PT-1.pdf

 

Informação adicional

Peso 1,5 kg
Dimensões (C x L x A) 8 × 8 × 31 cm
Ano

2019

Tipo

Reserve

Capacidade (Lt.)

0.750

Teor Alcoólico (%)

20.0

Castas

Mais de 25 castas tradicionais do Douro

Alergénios

Contém Sulfitos.

Mais Informação

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