Descrição
Vinificação do Vinho Vinha D Ervideira Colheita Seleccionada Tinto 2021: As castas são vinificadas separadamente. A Trincadeira, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon fermentam em lagares de inox de pisa mecânica, a uma temperatura controlada de 25ªC. A casta Aragonez fermenta em depósitos horizontais (vinimatics).
Estágio de 6 meses, em barricas de carvalho Francês e Americano.
Notas de prova
Gastronomia
Rosbife de mertolengo com molho de mostarda
Sabor
Na boca é macio, com uma estrutura notória e elegante que persiste no final
Aroma
Notas de ameixa, frutos silvestres e especiarias
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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