Descrição
Fonte de proteínas, lípidos, vitaminas e sais minerais, o atum tem um lugar especial na dieta mediterrânica. Diferentes partes do atum podem ser cozinhadas e conservadas com grande benefício alimentar, principalmente assente no ómega 3. A ventresca concentra maior gordura, uma textura mais cremosa e mais rica no paladar. Por isso é uma iguaria tão apreciada.
Certo atum, achando a água fria, decidiu aquecê-la, aumentando a temperatura do seu corpo. Não conseguiu aquecer todo o oceano, mas continua a manter o seu corpo tão quente que derrete todas as águas geladas por onde passa.
