Descrição
Ingredientes:
Sardinha (70,8%), água, tomate (7%), azeite refinado e sal.
Informação Nutricional
Em 100 g de peso escorrido
| Energia | 588 kJ / 140 kcal |
| Proteínas | 19 g |
| Lípidos | 6.7 g |
| dos quais saturados | 2,3 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| dos quais açucares | 0,7 g |
| Fibra alimentar: | 0 g |
| Sal | 0,91 g |
Propriedades da Sardinhas
As sardinhas são ricas em ácidos gordos ómega3, benéficos para regular o colesterol e a circulação sanguínea.
Destacam-se pelo teor de cálcio, pois, quando as sardinhas são submetidas a altas temperaturas, a espinha amolece e transfere o cálcio para a carne do pescado.
As sardinhas também são ricas em proteínas, vitaminas e minerais.
Matéria prima
A sardinha é um dos peixes mais populares em Portugal. Têm, geralmente, cerca de 14 cm de largura e são caracterizados principalmente pelas escamas prateadas na barriga, que usam para refletir a luz e cegar os predadores. Encontram-se no Oceano Atlântico e no Mar Mediterrâneo em grandes bancos migratórios.
As sardinhas são capturadas pelo método de pesca do cerco, método em total respeito pelo meio ambiente.
Elaboração da conserva
A sardinha para as conservas MINERVA é pescada na melhor altura da campanha, entre setembro e novembro, período em que a sardinha atinge o seu expoente máximo de tamanho e gordura.
Já na fábrica são selecionadas e enlatados à mão, acrescentando-se apenas um delicioso molho de tomate para dar mais sabor e textura à conserva.
As sardinhas MINERVA são fiéis à tradição de fabrico tradicional português.
De acordo com o este método o pré-cozido antes de ser enlatado e, para finalizar o processo, é esterilizado a uma temperatura de 118ºC, garantindo a conservação do produto.
Conservação e harmonização
Estas sardinhas em lata podem ser guardadas em local seco e fresco, sem necessidade de serem colocadas no frigorífico.
Pode ser consumido diretamente da lata, com ou sem acompanhamento, sem a necessidade de cozinhar ou preparar.
Uma vez aberta a lata, se não for totalmente consumida, recomenda-se retirar as sardinhas e armazená-las no frigorífico por no máximo 48 horas.
Recomenda-se consumir à temperatura ambiente como aperitivo, acompanhado de vinho tinto ou apenas numa sanduíche como um lanche fácil e nutritivo.