Descrição
Ingredientes:
Sardinha (70,8%), azeite (28%) e sal
Informação Nutricional
Em 100 g de peso escorrido
| Energia | 703 kJ / 197 kcal |
| Proteínas | 27, 7 g |
| Lípidos | 6,6 g |
| dos quais saturados | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| dos quais açucares | 0 g |
| Fibra alimentar: | 0 g |
| Sal | 0,5 g |
Propriedades da Sardinha
As sardinhas são uma fonte de proteínas de alto valor biológico que promovem o desenvolvimento dos músculos e ossos.
Possui alto teor de ácidos gordos ómega 3 que ajudam a controlar os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue.
Possui alto teor de vitamina B12, o que favorece o funcionamento normal do cérebro e do sistema nervoso, a formação do sangue e a construção de proteínas.
Matéria prima
A sardinha (Sardina pilchardus) é um peixe azul pertencente à família clupeidae, caracterizado pelo seu corpo pequeno e alongado. São facilmente reconhecidas pela aparência prateada das escamas na barriga que usam para cegar seus predadores refletindo a luz do sol. Normalmente vive nas zonas costeiras formando grandes cardumes que se deslocam por grandes distancias.
Elaboração da conserva
As conservas de sardinha Minerva são produzidas com o melhor pescado, de campanha. Na chegada à fábrica o peixe é selecionado, limpo e retirada a espinha os espinhos são retirados manualmente com o auxílio de uma pinça. A sardinha é pré-cozida durante breves minutos, para de seguida ser-lhe removida a pele, também à mão. Os lombinhos da sardinha perfeitamente limpos e inteiros são enlatados, com o maior cuidado.
As latas são submetidas a uma temperatura de 118ºC que elimina todas as bactérias, deixando-as perfeitamente esterilizadas.
As conservas são apresentadas em latas individuais de 120 gramas.
Conservação e harmonização
As conservas de sardinha Minerva não precisam ser guardadas no frigorífico, basta armazenar num local seco. Estão prontas a comer, não sendo necessária qualquer preparação.
Caso não consuma todo o conteúdo da lata, recomenda-se retirar para outro recipiente e guardar no frigorífico até 48 horas.
Como se apresentam sem pele e sem espinha, são a alternativa perfeita para qualquer refeição infantil.
Recomenda-se o seu consumo à temperatura ambiente, aproveitando o azeite.