Descrição
Relatório da Vindima
RELATÓRIO DA VINDIMA
O início do Ano Vitícola 2020 foi muito chuvoso. A precipitação acumulada dos
meses de Dezembro a Abril foi de 420 mm, três vezes superior a de 2019.
As condicoes humidas e quentes da Primavera foram propicias a um
adiantamento do ciclo vegetativo em cerca de tres semanas e a floracao foi
afetada por chuvas ocasionais que interferiram no desenvolvimento dos cachos.O
Verao foi extremamente seco e muito quente.
Nos dias 23 e 24 de Junho, uma rapida subida de temperatura provocou escaldao
generalizado nas vinhas do Douro, com consequentes efeitos na reducao de
producao.
Varias ondas de calor em Junho e Julho reduziram ainda mais a produção cuja
queda atingiu os 40 %, se comparada a média dos ultimos anos. Para esta
diminuição contribuiu sobretudo a Touriga Franca, tendo sido a casta que mais
sofreu as consequências dos fenomenos extremos referidos.
A Vindima que foi muito mais curta que o normal e teve início no dia 18 de
Agosto, com as castas brancas Rabigato e Arinto. De seguida vindimaram-se
rapidamente as castas tintas terminado a vindima na terceira semana de
Setembro
Vinificação
Após esmagamento as uvas passam por um choque termico seguido de pisa a pé
durante quatro horas, em lagares de granito. O mosto e transferido para cubas de
vinificacao de pequena capacidade com controlo de temperatura. Nesta colheita
10% dos vinhos fermentaram com o engaco. As castas sao vinificadas
separadamente. O lote final e feito antes do engarrafamento. Estagio em barricas
(45% novas e 55% de segundo ano) de 225 litros, de carvalho frances.
Notas de prova
Excelente cor, viva e profunda. Aromas florais combinados com frutos vermelhos
e silvestres. Nota intensas de fruta, mostrando um final de boca prolongado muito
fresco e complexo.
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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