Mirandela

Queijo de Cabra Picante Leicras | Peso aproximado por unidade 700 g

13,48

A crosta deste queijo é semi-dura, inteira, bem formada, lisa e de cor branca com presença de pequenos fragmentos de malagueta. A pasta é fechada, semi-dura a extra dura e não amanteigada, pouco untuosa e com alguns olhos, de cor branca com pequenos fragmentos de malagueta.

 

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REF: 1200200110026 Categorias: ,

Descrição

No ano 1994 era formada a Cooperativa de Produtores de Leite de Cabra Serrana, com sede na cidade de Mirandela. Neste mesmo ano e através do Despacho 20/94 de 31/1/94 era publicado em Diário da República o reconhecimento nacional da Denominação de Origem “Queijo de Cabra Serrano Transmontano”, e constituía-se como entidade gestora a Cooperativa, especificando-se ainda as principais características do queijo e os critérios a que os produtores teriam que obedecer para beneficiarem do uso da DO.

Em 1996 chegava, através do Reg. (CE) nº 1263, o reconhecimento comunitário, passando a DOP a intitular-se “Queijo de Cabra Transmontano”.

A área de actuação da LEICRAS está intimamente ligada à região transmontana, nomeadamente à área de produção do Queijo de Cabra Transmontano.

Origem: Mirandela

Leite: Cru de Cabra

Tempo de cura (mínimo): 60 dias

 

Informação adicional

Peso 0,9 kg
Dimensões (C x L x A) 15 × 15 × 7 cm
Peso

cerca de 700g