Descrição
Vinificação do Vinho Post Scriptum Tinto 2022: uvas seleccionadas manualmente em tapete de escolha sofrem 2º processo mecânico de selecção de bagos. Estes são esmagados de forma suave antes de entrarem na cuba e após inoculação inicia-se a fermentação c/ controlo de temperatura. Maceração suave.
Estágio: 12 meses em barricas de Carvalho Francês de 400L.
O Post Scriptum é um vinho com perfil semelhante ao do Chryseia.
Notas de prova
Consumir
16-18ºC
Gastronomia
Pratos estruturados e intensos, queijos curados
Sabor
Fruta expressiva e concentrada, aliada a grande equilíbrio e elegância
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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