Descrição
Vinificação do Vinho Paços Cunha Vinha do Contador Grande Júri Tinto 2013: Esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcoólica a 26ºC. Maturação durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês com tosta fraca.
Estágio: 18 meses em barrica de Carvalho Francês tosta fraca.
Notas de prova
Consumir
18ºC
Gastronomia
Carnes vermelhas assadas ou guisadas e queijos maturados
Sabor
Notória persistência
Aroma
Elegante
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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