Descrição
VINIFICAÇÃO
Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica em cuba inox com aduelas de carvalho francês.
ESTÁGIO
9 meses em barricas de carvalho francês
COR
Rubi com reflexos violetas.
AROMA
Aroma complexo de frutos do bosque, flores brancas e trufas bem integrados com notas de chocolate e tostados.
PALADAR
Redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos fino. Final longo e complexo.
ACOMPANHA
Comida mediterrânea em geral, massas, borrego, pratos de caça e queijos de pasta mole
Outros Prémios
2017
Mundus Vini | Medalha de Ouro
Wine Enthusiast | 92 pontos
Revista de Vinhos | 16,5 pontos
2015
Wine Enthusiast | 90 pontos
Grandes Escolhas | 16,5 pontos
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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