Descrição
O Esporão Private selection tinto foi lançado pela primeira vez em 1987, com o nome “Garrafeira”. Inicialmente, produzido a partir das melhores barricas de Esporão Reserva, hoje resulta da combinação de parcelas únicas dos territórios onde estamos presentes, no Alentejo. Um vinho que demonstra a diversidade e riqueza do Esporão. Em anos excecionais esta combinação dá origem ao Torre do Esporão. Rótulo de Anne Geene.
VINIFICAÇÃO / ESTÁGIO
Cada parcela foi vinificada e estagiada em separado de acordo com o potencial do perfil de cada casta e respetiva origem.
A casta de Aragonez foi vindimada a 22 de agosto, iniciando a fermentação alcoólica em lagares de mármore com pisa a pé e terminou em cubas de betão onde também realizou a fermentação malolática. Estágio em balseiros de carvalho francês de 5000 litros.
A Touriga Franca, vindimada a 9 de setembro, fermentou em lagares de mármore com pisa a pé e estagiou em barricas de 500 litros de carvalho francês, onde também fez a fermentação malolática seguida de estágio.
Similarmente, a Touriga Nacional, vindimada também a 9 de setembro, fermentou em lagares de mármore com pisa a pé, estagiando em barricas, de 225 litros de carvalho francês. As parcelas de Alicante Bouschet foram vindimadas em dias distintos. A parcela proveniente da Vinha das Palmeiras, a dia 12 de setembro enquanto que a parcela de Alicante Bouschet da Vinha do Machuguinhofoi a dia 18 de setembro. Ambas as parcelas da casta Alicante Bouschet fermentaram separadamente em cubas de betão. Realizaram a fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês de 500 litros, onde permaneceram em estágio.
18 meses em barricas de 225, 500 litros e balseiros de 5000 litros seguido de 2 anos em garrafa.
MAIS INFORMAÇÕES
Private Selection tinto:
Ao longo do tempo, temos vindo aprofundar o conhecimento sobre os nossos territórios no Alentejo. Compreendemos melhor o seu potencial e tiramos partido da singularidade das nossas vinhas para produzir os melhores vinhos, ao ritmo da natureza. Este conhecimento materializa-se no Private Selection tinto que combina a intensidade da Herdade do Esporão, à textura da Herdade dos Perdigões com a vitalidade da altitude de Lavradores em Portalegre. Cada vinha é vinificada e estagiou em separado, de acordo com o perfil de cada casta, resultando num vinho completo, com textura, intensidade e vitalidade, que reflecte a diversidade e riqueza dos territórios do Esporão, no Alentejo e que em anos excepcionais dá origem ao Torre do Esporão.
Private Selection branco:
O Esporão Private Selection branco foi lançado em 2001, com o nome “Garrafeira”. A vontade de fazer um vinho branco diferenciador, que desafiasse o perfil clássico dos grandes vinhos do Alentejo, levou o enólogo David Baverstock a trazer a casta Sémillon, da Austrália para a nossa Herdade dos Perdigões. Esta casta de origem francesa, é icónica na região de Barrosa Valley, na Austrália, onde cresce num clima semelhante ao do Alentejo.
Plantada em solos de origem granítica, argilosos e profundos, na vinha da Palmeiras adaptou-se bem aos nossos solos e calor alentejano. É desta vinha que nasce o Private Selection Branco.
Todos os anos convidamos um artista para ilustrar os seus rótulos, aliando a cultura portuguesa da produção de vinhos à arte.
COR
Intensa, granada.
AROMA
Complexo, predominando notas especiadas de alcaçuz e pimenta complementadas por fruta preta madura.
PALADAR
Textura sedosa e densa, com a estrutura de tanino presente mas muito elegante conferindo grande persistência.
FORMATOS
750 ml · 1,5 l
ENGARRAFAMENTO
16 de Agosto 2021
ÁLCOOL/VOLUME
14.5 %
ACIDEZ TOTAL
6.71 g/l
PH
3.5
AÇÚCAR REDUTOR / BAUMÉ
2.4 g/l
Ficha Técnica
https://www.esporao.com/pt-pt/vinhos/esporao-private-selection-tinto-2019/
Contém sulfitos.
Mais informação
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