Descrição
Vinificação do Vinho Dona Ermelinda Reserva Tinto 2021: Fermentação em cubas-Lagar de inox com temperatura controlada seguido de maceração pelicular prolongada de 20 dias.
Estágio de 12 meses em meias pipas de Carvalho Francês seguido de estágio de 8 meses em Garrafa.
Notas de prova
Consumir
16-18ºC
Gastronomia
Carnes, carnes vermelhas, pratos de caça, queijos
Sabor
Na boca é um vinho denso, cheio, com grande estrutura, taninos presentes mas integrados e macios. Final longo persistente e muito agradável
Aroma
Aromas a lembrar frutos pretos, especiarias e fumo, com alguma compota devido à grande maturação atingida
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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