Descrição
Vinificação do Vinho Conde D Ervideira Vinho da Água Branco, as uvas são desengaçadas e enviadas para “Vinimatics” onde permanecem durante 6 a 10 horas a uma temperatura de 12ºC. Depois são prensadas e enviadas para a câmara de frio.
Estágio: O mosto é acondicionado em barricas novas de carvalho Húngaro, ao qual se segue um período de 6 meses de “batonnage”. Após o estágio nas barricas é engarrafado e submergido no lago do Alqueva, onde maturou a 30m de profundidade, em condições únicas e de excelência ao longo de 8 meses.
Notas de prova
Sabor
Aveludado e untuoso, possuindo uma acidez equilibrada e taninos suaves e sedosos.
Aroma
Frutos tropicais, especiarias e baunilha
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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