Descrição
Vinificação do Vinho Conde D Ervideira Private Selection Tinto da selecção dos melhores lotes de uvas, vinificados casta por casta. O Aragonez fermenta em “vinimatics”, enquanto que as outras duas castas, Trincadeira e Alicante Bouschet, fermentam em lagares equipados com robot de pisa mecânica. O processo decorre a uma temperatura controlada de 25ºC.
Estágio de 12 meses em barricas novas, maioritariamente, de carvalho Francês. O blend é depois engarrafado, permanecendo em cave durante o período de 18 meses.
Notas de prova
Gastronomia
Rosbife de carne mertolenga e caça
Sabor
Estrutura marcante, tem elevada persistência e longevidade
Aroma
Apresenta um elegante e complexo perfil aromático
Outros Prémios
“Press Choose” of “Encontro do Vinho e Sabores” 2015
Expovinis Brasil 2014 (Vitória) Top 5 dos Melhores Tintos do Velho Mundo
Grand Prize Concours “Press Choose” of “Encontro do Vinho” 2011
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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