Descrição
Vinificação do Vinho Castello D Alba Tinto 2022: Vindima manual. Recepção com desengace total e esmagamento de imediato, fermentação em cubas inox de pequena capacidade, com fermentação a 24 ºC. Macerações controladas de modo a obter vinhos elegantes e suaves.
Estágio parcial por um breve período de 3 meses em madeira de carvalho americano e francês.
Notas de prova
Consumir
16-18ºC
Gastronomia
Carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos
Sabor
Na boca é muito suave, com acidez equilibrada, taninos muito finos
Aroma
Aromas muito típicos das castas do Douro, notas doces de esteva, de flores, de amoras, de especiarias contribuem para a sua complexidade aromática
Outros Prémios
Revista de Vinhos – Boa Compra
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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