Descrição
Vinificação do Vinho Quinta da Mimosa Tinto 2021: Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada, e maceração pelicular prolongada.
Estágio de 12 meses em meias pipas de carvalho francês.
Notas de prova
Consumir
16-18ºC
Gastronomia
Carne estufada, caça, assados no forno, queijos fortes
Sabor
Fim de boca persistente e muito prolongado
Aroma
Aromas a lembrar frutos vermelhos maduros, muito confitados, bem conjugado com a madeira que lhe dá um toque a baunilha e especiaria
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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