Descrição
Vinificação do Vinho Casa Burmester Touriga Nacional: Vindima manual. Vinificação com desengace total e esmagamento. Maceração pré-fermentativa a 6ºC durante três dias, seguida de fermentação alcoólica a 25ºC em cubas de inox e maceração pós-fermentativa durante 10 dias.
Estagiou durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.
Notas de prova
Consumir
16-18ºC
Gastronomia
Carne de caça, carnes vermelhas, queijos de pasta dura
Sabor
Um vinho concentrado, com notas fumadas e bem integradas do carvalho francês e taninos redondos e acetinados. Equilibrado e surpreendente na frescura e´ um Touriga Nacional que reflecte bem as virtudes da casta. Termina longo e persistente
Aroma
Finas e delicadas notas de flor de laranjeira envolvidas pela exuberância da fruta madura
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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