Descrição
Vinificação do Vinho Beyra Tinta Roriz Vinha da Santa Maria 2019: Uvas colhidas à mão, recepção com desengace parcial e esmagamento de imediato. Fermentação natural com leveduras indígenas em cubas de cimento sem controlo da temperatura, seguido de fermentação maloláctica em barricas.
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (50%) e americano (50%).
Notas de prova
Consumir
16-18ºC
Gastronomia
Carnes vermelhas, queijos fortes
Sabor
Muito fresco, firme e amplo na boca, com taninos firmes e volumosos
Aroma
Aroma intenso e impactante de grande complexidade
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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