Descrição
Vinificação do Vinho Beyra Riesling Branco vindima manual com esmagamento do cacho inteiro de modo a preservar todo o potencial primário das uvas. Fermentação em cubas de aço inox, a uma temperatura entre os 16 – 17ºC por um período de cerca de 20 dias com leveduras indígenas.
Estágio com agitação das borras – “batonnage” até ao engarrafamento, seguindo-se estágio em garrafa durante 14 meses na Adega.
Notas de prova
Consumir
10-12ºC
Gastronomia
Peixe e marisco
Sabor
Grande volume de boca, notas cítricas marcadas por acidez vibrante e salinidade, final persistente muito fresco e longo
Aroma
Aroma muito intenso e mineral onde se destacam as notas cítricas em perfeito equilíbrio com nuances florais intensas
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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