Descrição
Vinificação do Vinho Beyra Grande Reserva Tinto 2020: Vindima manual, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação entre os 22 – 26 ºC durante cerca de 7 dias com maceração suave em cubas de cimento, maceração recorrendo à clássica técnica de “delestage”, cerca de 3 a 4 por fermentação, fermentação maloláctica em barricas usadas.
Estágio de 14 meses em barricas de 300 Lts de carvalho americano de grão extra fino.
Notas de prova
Consumir
16-18ºC
Gastronomia
Pratos bem condimentados
Sabor
Ataque doce na boca, com grande volume, sentem-se as notas vibrantes de fruta e especiarias que sentimos no nariz, com taninos muito volumosos e suaves, com final longo e persistente
Aroma
Aroma explosivo, muito intenso, frutos silvestres e especiarias com notas intensas de alcaçuz em perfeito equilíbrio com notas discretas de barrica a tosta e baunilha
Alergénios
Contém sulfitos.
Mais informação
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