Trás-os-Montes

Azeite Virgem Extra Praemium Carm | 250 ml | 500 ml

desde 9,45

Prata

New York International Olive Oil Competition 2021

Ouro

BIOL 2021

Prata

Japan Olive Oil Prize 2021

Limpar
REF: n.d. Categorias: ,

Descrição

Origem
A zona de produção dos azeites CARM, situa-se em pleno coração do Alto Douro, no Douro Superior, berço das melhores vinhas de letra “A” para Vinho do Porto, onde desde o Séc. II AC existem sinais Romanos desta cultura, seguida pelos Árabes entre os Séc. VII e XI. É nesta zona, mais especificamente em redor da vila de Almendra onde a CARM tem os seus olivais, que se situa uma das zonas de Portugal com mais aptidões naturais para a olivicultura de excelência, graças à natureza dos solos xistosos muito pobres, às exposições dos olivais e ao clima seco, caracterizado por diferenças de temperatura notáveis entre o Verão e o Inverno. Os olivais situam-se a altitudes entre os 150 e os 450 mt acima do nível do mar.
Para o azeite CARM Praemium seleccionámos as melhores azeitonas das variedades Madural, Negrinha e Verdeal nas nossas Quintas.

Agricultura Biológica em Denominação de Origem Protegida- DOP

A CARM foi uma das pioneiras da Olivicultura Biológica em Portugal, onde o controlo do inteiro ciclo de produção e o seu seguimento é controlado e certificado por uma entidade acreditada oficialmente – Sativa. Todas as quintas que dão origem à azeitona para a obtenção deste azeite encontram-se dentro da DOP para azeites de Trás-os- Montes e Alto Douro, onde a AOTAD superintende e controla toda a certificação dos azeites de acordo com as normas CEE por painel de provadores certificado.

Apanha e extração 

A apanha da azeitona é feita manualmente em olivais com inclinações acentuadas e por vibração mecânica nos restantes, sendo a colheita entre início de Novembro e meados de Dezembro. A extração é feita a frio em contínuo – moinho de pedras tradicional e / ou decanter ecológico de duas fases.

Ficha Técnica e Declaração Nutricional:

https://carm.pt/wp-content/uploads/2019/07/ft-azeite-carm-praemium-2.pdf

Informação adicional

Peso 1 kg
Dimensões (C x L x A) n.d.
Principais Variedades

Madural, Negrinha, Verdeal

Acidez Máxima

0.2%

Capacidade (Lt.)

0.250, 0.500

Prémios

Prata – EVO IOOC, Prata – New York International Olive Oil Competition 2020

Condições de Conservação

Conservar num local fresco e ao abrigo da luz e do calor.

Mais Informações

O ano visualizado na imagem poderá não corresponder ao ano da colheita do azeite, podendo variar dependendo do stock fornecido pelo produtor e alteração na loja da nova imagem.
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