Já em 1900 a. C. os povos da Mesoamérica (actual México) preparavam grãos de cacau moídos e os misturavam com farinha de milho e malagueta para obterem uma bebida revigorante e amarga, bem distinta do chocolate que hoje conhecemos.

Só no séc. XVI é que o chocolate chegou à Europa com os conquistadores espanhóis. Depois de ser adoçado com mel, açúcar e baunilha, tornou-se uma iguaria popular na corte espanhola.

Lentamente, o chocolate espalhou-se pelo resto do mundo, primeiro pelas elites, até chegar, no século passado ao público em geral, fazendo as delícias de novos e velhos.